Обзоз товаров "Кавказ-мясо.
Сегодня внимательно рассмотрим и попробуем отечественный продукт из Пятигорска от Кавказ-мясо "Баранина тушеная по-домашнему".
Консервы мясные кусковые стерилизованные "Баранина томлёная "по-домашнему".
Срок годности - 3 года.
Производится по ТУ, т.е. по технологии производителя, как это блюдо видит производитель.
Состав: баранина, вода, соль, лавровый лист, перец черный, добавки желирующие.
Пищевая ценность на 100г продукта:
- белок - 10 г
- жир - 20 г
Энергетическая ценность (калорийность) 100 г: 220 к кал / 910 кДж
В банке на обещают 325г содержимого.
По нашим замерам, оказалось:
- всего в банке 328 г.
- мяса 169 г
- жира - 2 г (!) Это рекорд по отсутствию жира в банке!
Отвлечемся от цифр.
Вообще, насколько я помню из советского прошлого, баранина считается диетическим мясом, если не смешивать мясо и бараний курдюк - внутренний бараний жир, который придает сильный "бараний" запах блюдам из этого мяса.
Животный жир - это холестерин, который забивает наши сосуды и приводит к атеросклерозу и его последствию - инфаркту, когда отмирают сердечные мышцы из-за недостатка их кровеснабжения.
- 157 г желе, которое при нагревании превращается в ароматный бульон.
Ну и кому интересно:
- банка "в сборе" 357 г
- пустая банка - 29 г.
Теперь впечатления:
1. Запаха баранины, которого мы все ждем от баранины, практически нет - спасибо отсутствию жира.
Этот показатель сильно радует, т.к. говорит диетической направленности этого блюда.
2. Само мясо в виде крупных и более мелких кусков. При нажатии вилкой, распадается на волокна.
То есть это не фарш и не мелко порубленное непонятно что, а реально куски мяса.
3. Мясо на вкус мягкое, нежное, с легким вкусом баранины. Поскольку это мясо и видно по фото, то жевать надо, но много усилий прилагать не придется. Реально хорошо приготовленное мясо.
Разочаровывает одно - маловато мяса в банке.
Но это "фирменная" черта отечественных консервов - они практически всегда мяса много не кладут.
Ну вот такой рашен бизнес.
У белорусов в банке больше мяса.
Если сравнивать с банкой Глобуса Баранины белорусской, то там мяса 210 г, больше правда и жира, но и значительно меньше бульона.
Можно ли рекомендовать?
Можно, но надо понимать, что мяса там на 20% меньше, чем у белорусов.
Если цена будет меньше на эти 20%, чем у белорусов, то будет по цене баланс.
Но пока что я вижу, что в пересчете, отечественная банка выходит дороже по цене веса мяса, чем белорусская.
И мне лично, не очень нравится еще один момент.
Используются желирующие приправы.
Да, они натуральные из водорослей и т.п., но зачем такое счастье?
Ну вот если посмотреть на стандартную банку тушенки, то там мясо, лук, лаврушка и перец.
Этого вполне достаточно.
Слукц ВС ГОСТ, например, выдает нам банку с откровенным бульоном и не парится! Зато у него очень мало жира и хорошее мясо. И мы его за это и любим. А тут надо было именно в желе все превратить. Почему такая необходимость? При разогреве все равно в бульон превратится.
Цены на Озоне тут https://www.ozon.ru/category/myasnye...B5%D0%BC%D1%83
Цена у нас в ПО - https://alef-bet.ru/shop/1/brand/kavkaz-myaso
Ссылка на галерею со всеми фото - https://postimg.cc/gallery/Z4FchSV
Консервы мясные кусковые стерилизованные "Баранина томлёная "по-домашнему".
Срок годности - 3 года.
Производится по ТУ, т.е. по технологии производителя, как это блюдо видит производитель.
Состав: баранина, вода, соль, лавровый лист, перец черный, добавки желирующие.
Пищевая ценность на 100г продукта:
- белок - 10 г
- жир - 20 г
Энергетическая ценность (калорийность) 100 г: 220 к кал / 910 кДж
В банке на обещают 325г содержимого.
По нашим замерам, оказалось:
- всего в банке 328 г.
- мяса 169 г
- жира - 2 г (!) Это рекорд по отсутствию жира в банке!
Отвлечемся от цифр.
Вообще, насколько я помню из советского прошлого, баранина считается диетическим мясом, если не смешивать мясо и бараний курдюк - внутренний бараний жир, который придает сильный "бараний" запах блюдам из этого мяса.
Животный жир - это холестерин, который забивает наши сосуды и приводит к атеросклерозу и его последствию - инфаркту, когда отмирают сердечные мышцы из-за недостатка их кровеснабжения.
- 157 г желе, которое при нагревании превращается в ароматный бульон.
Ну и кому интересно:
- банка "в сборе" 357 г
- пустая банка - 29 г.
Теперь впечатления:
1. Запаха баранины, которого мы все ждем от баранины, практически нет - спасибо отсутствию жира.
Этот показатель сильно радует, т.к. говорит диетической направленности этого блюда.
2. Само мясо в виде крупных и более мелких кусков. При нажатии вилкой, распадается на волокна.
То есть это не фарш и не мелко порубленное непонятно что, а реально куски мяса.
3. Мясо на вкус мягкое, нежное, с легким вкусом баранины. Поскольку это мясо и видно по фото, то жевать надо, но много усилий прилагать не придется. Реально хорошо приготовленное мясо.
Разочаровывает одно - маловато мяса в банке.
Но это "фирменная" черта отечественных консервов - они практически всегда мяса много не кладут.
Ну вот такой рашен бизнес.
У белорусов в банке больше мяса.
Если сравнивать с банкой Глобуса Баранины белорусской, то там мяса 210 г, больше правда и жира, но и значительно меньше бульона.
Можно ли рекомендовать?
Можно, но надо понимать, что мяса там на 20% меньше, чем у белорусов.
Если цена будет меньше на эти 20%, чем у белорусов, то будет по цене баланс.
Но пока что я вижу, что в пересчете, отечественная банка выходит дороже по цене веса мяса, чем белорусская.
И мне лично, не очень нравится еще один момент.
Используются желирующие приправы.
Да, они натуральные из водорослей и т.п., но зачем такое счастье?
Ну вот если посмотреть на стандартную банку тушенки, то там мясо, лук, лаврушка и перец.
Этого вполне достаточно.
Слукц ВС ГОСТ, например, выдает нам банку с откровенным бульоном и не парится! Зато у него очень мало жира и хорошее мясо. И мы его за это и любим. А тут надо было именно в желе все превратить. Почему такая необходимость? При разогреве все равно в бульон превратится.
Цены на Озоне тут https://www.ozon.ru/category/myasnye...B5%D0%BC%D1%83
Цена у нас в ПО - https://alef-bet.ru/shop/1/brand/kavkaz-myaso
Ссылка на галерею со всеми фото - https://postimg.cc/gallery/Z4FchSV
Комментарии
Пока нет комментариев
